Hoelang verse ravioli koken?
Verse ravioli koken duurt meestal slechts een paar minuten, afhankelijk van de dikte van het deeg en de vulling. Het is belangrijk om tijdens het koken goed op te letten, zodat de ravioli niet te zacht wordt of uit elkaar valt. Lees hieronder hoe je verse ravioli perfect bereidt.
Benodigdheden
- Grote pan
- Houten lepel
- Schuimspaan of zeef
- Serveerkom
Ingrediënten
- Vierhonderd gram verse ravioli bijvoorbeeld met spinazie en ricotta of een variant naar keuze
- Drie liter water
- Eén eetlepel zout
- Optioneel: een scheutje olijfolie of een klontje boter
- Geraspte Parmezaanse kaas verse basilicum of saus naar keuze voor de garnering
Stapsgewijze handleiding
1. Water aan de kook brengen
- Vul een grote pan met drie liter water en voeg een eetlepel zout toe. Het zout zorgt niet alleen voor smaak, maar voorkomt ook dat de ravioli aan elkaar plakt. Breng het water aan de kook op middelhoog vuur.
2. Ravioli toevoegen
- Voeg de verse ravioli voorzichtig toe aan het kokende water. Zorg ervoor dat de ravioli niet te veel tegen elkaar aankomt. Roer voorzichtig met een houten lepel om plakken te voorkomen.
3. Kooktijd in de gaten houden
- Laat de ravioli ongeveer drie tot vijf minuten koken. De exacte kooktijd staat meestal op de verpakking vermeld. Wanneer de ravioli boven komen drijven, zijn ze doorgaans gaar.
4. Afgieten en serveren
- Gebruik een schuimspaan of zeef om de ravioli voorzichtig uit het water te halen. Laat ze kort uitlekken en leg ze in een serveerkom. Voeg een scheutje olijfolie of een klontje boter toe en meng zachtjes om de ravioli mooi glanzend te maken. Serveer direct met een saus naar keuze, geraspte Parmezaanse kaas en verse basilicum.