Hoelang tilapia bakken?
Tilapia bakken in een koekenpan duurt meestal maar kort. Afhankelijk van de dikte van de filet bak je de vis ongeveer 3 tot 4 minuten per kant op middelhoog vuur. Je kunt eenvoudig controleren of de vis gaar is door voorzichtig met een vork te prikken; de tilapia moet makkelijk uit elkaar vallen en vanbinnen mooi wit en stevig zijn. Bak tilapiafilets nooit te lang, anders wordt de vis droog.
Benodigdheden
- Een ruime koekenpan met antiaanbaklaag
- Platte schaal of groot bord
- Keukenpapier
- Spatel om te keren
- Snijplank en mes
Ingrediënten
- 4 tilapiafilets ongeveer 150 gram per stuk
- 3 eetlepels bloem
- 1 theelepel zout
- Halve theelepel zwarte peper
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 citroen
- 3 eetlepels olijfolie of zonnebloemolie
- Verse peterselie optioneel, voor garnering
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiding
- Haal de tilapiafilets uit de koelkast en dep ze droog met wat keukenpapier. Meng op een platte schaal of groot bord de bloem met het zout, peper en paprikapoeder. Wentel de visfilets één voor één rustig door dit bloemmengsel zodat beide kanten mooi bedekt zijn.
2. Bakken
- Verhit daarna de olie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de pan goed warm is voordat je de vis erin legt, zo voorkom je dat de filets gaan plakken. Leg voorzichtig de tilapiafilets in de pan en bak ze ongeveer 3 à 4 minuten. Draai ze daarna voorzichtig om met een spatel en bak nog eens 3 à 4 minuten aan de andere kant, totdat ze een goudbruin, krokant korstje hebben gekregen.
- Neem de pan van het vuur en besprenkel de gebakken tilapia met wat vers citroensap. Strooi eventueel wat fijngehakte verse peterselie erover. Serveer de visfilets direct, dan smaken ze het beste.