Hoelang tempeh bakken?
Tempeh bakken duurt niet lang, meestal tussen de 6 en 10 minuten in totaal. Het is belangrijk dat je het op middelhoog vuur bakt, zodat het gelijkmatig gaart en een knapperige textuur krijgt zonder dat het verbrandt. Door regelmatig te roeren of te keren, zorg je ervoor dat alle kanten mooi goudbruin worden.
Benodigdheden
- Snijplank
- Scherp mes
- Koekenpan
- Mengkom
- Spatel
Ingrediënten
- 400 gram tempeh
- 4 eetlepels sojasaus
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 eetlepel gember geraspt
- 1 eetlepel ahornsiroop of honing
- 2 eetlepels olie bijvoorbeeld zonnebloem- of sesamolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- Snufje zout en peper
Stapsgewijze handleiding
- 1. Snijden van de tempeh
- Begin met het snijden van de tempeh in plakjes of blokjes van ongeveer een halve centimeter dik. Dit zorgt ervoor dat de tempeh gelijkmatig gaart en de marinade goed opneemt.
- 2. Marineren
- Meng in een kom de sojasaus, knoflook, gember, ahornsiroop, paprikapoeder, zout en peper. Voeg de tempeh toe aan de marinade en roer goed door zodat alle stukjes bedekt zijn. Laat dit minimaal 20 minuten staan. Als je meer tijd hebt, kun je het ook een paar uur of zelfs een nacht laten marineren in de koelkast.
- 3. Bakken
- Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gemarineerde tempeh toe aan de pan en bak de stukjes 3 tot 5 minuten aan elke kant, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Roer of keer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
- 4. Serveren
- Serveer de gebakken tempeh direct. Het past goed bij rijst, roerbakgroenten, of als topping op een salade.