Hoelang spinazie koken?
Spinazie koken duurt meestal 2 tot 3 minuten voordat de groente gaar is. De precieze tijd hangt af van de hoeveelheid en de manier waarop je de spinazie kookt. Verse spinazie die je kort laat slinken in een pan met een beetje water behoudt zijn frisse smaak en mooie groene kleur. Als je spinazie langer kookt, wordt het slap en verliest het een deel van zijn voedingsstoffen. Daarom is het belangrijk om goed op de tijd te letten en de spinazie direct af te gieten als het gaar is.
Benodigdheden
- Grote pan met deksel
- Vergiet
- Keukenmes (optioneel)
- Kooklepel
Ingrediënten
- 800 gram verse spinazie
- 1 theelepel zout
- 500 milliliter water
Stapsgewijze handleiding
1. Spinazie wassen
- Doe de spinazie in een grote bak of gootsteen en spoel het grondig af met koud water. Spinazie kan zand en aarde bevatten, dus herhaal het wassen eventueel een paar keer. Laat de spinazie uitlekken in een vergiet of dep het droog met een schone theedoek.
2. Pan voorbereiden en koken
- Zet een grote pan op het vuur en voeg 500 milliliter water toe. Breng het water aan de kook en voeg een theelepel zout toe.
- Doe de spinazie in de pan. Dit kan in delen, omdat het snel slinkt. Roer de spinazie om zodat alle bladeren in contact komen met het hete water.
- Kook de spinazie ongeveer 2 tot 3 minuten. Zodra de blaadjes geslonken en zacht zijn, is de spinazie klaar.
- Giet de spinazie af in een vergiet en druk met een lepel zachtjes op de blaadjes om overtollig vocht te verwijderen. Serveer direct, eventueel met een klontje boter of een scheutje room.