Hoelang soba noodles koken?
Soba noodles koken duurt gemiddeld 4 tot 5 minuten, afhankelijk van de dikte en het merk. Het is belangrijk om ze goed in de gaten te houden, want als ze te lang koken, worden ze papperig. Probeer na 3 minuten een noedel uit om te testen of ze al gaar zijn. De ideale textuur is stevig, maar niet hard. Na het afgieten is het spoelen met koud water een cruciale stap om ze mooi los te houden.
Benodigdheden
- Grote pan
- Vergiet
- Koud water
Ingrediënten
- 250 gram soba noodles
- 3 liter water
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiding
- Vul een grote pan met 3 liter water en breng dit aan de kook op hoog vuur. Gebruik geen zout, dit is niet nodig bij soba noodles.
2. Koken
- Voeg de soba noodles toe zodra het water kookt. Roer direct los met een houten lepel of eetstokjes om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
- Laat de noodles 4 tot 5 minuten koken. Roer af en toe om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen. Controleer na 3 minuten of ze al de gewenste textuur hebben.
- Giet de noodles af in een vergiet en spoel ze meteen af met koud stromend water. Gebruik je handen om ze voorzichtig los te wrijven terwijl je spoelt. Dit verwijdert overtollig zetmeel en voorkomt plakken.
- Laat de noodles goed uitlekken en schud ze een paar keer in het vergiet om overtollig water te verwijderen. Ze zijn nu klaar om te gebruiken in warme of koude gerechten.