Hoelang slavink bakken?
Een slavink bakken doe je in ongeveer 12 tot 15 minuten op middelhoog vuur. Dit geeft het spek de tijd om mooi krokant te worden en zorgt ervoor dat het gehakt van binnen gaar is zonder uit te drogen. Door de slavinken regelmatig te keren en op het einde nog even te laten rusten, blijven ze sappig en smaakvol.
Benodigdheden
- Koekenpan
- Tang of spatel
- Bord om de slavinken even te laten rusten
Ingrediënten
- 4 slavinken
- 25 gram boter of 2 eetlepels olie
- Zout en peper naar smaak optioneel
Stapsgewijze handleiding
1. De pan en boter verhitten
- Zet een koekenpan op middelhoog vuur en laat de boter of olie smelten. Zorg dat de pan niet te heet wordt; het spek moet rustig kunnen bakken zonder direct te verbranden.
2. Slavinken in de pan leggen en bakken
- Leg de slavinken in de pan en bak ze zonder te bewegen gedurende ongeveer 3 minuten. Dit helpt het spek goed aan te laten bakken, zodat het niet loskomt.
- Keer de slavinken voorzichtig met een tang of spatel en bak ook de andere kant 3 minuten. Blijf ze daarna om de paar minuten draaien zodat ze rondom egaal bruin worden. Dit duurt in totaal ongeveer 12 tot 15 minuten.
- Haal de slavinken uit de pan en leg ze op een bord. Laat ze een paar minuten rusten zodat de sappen zich in het vlees verdelen. Dit maakt ze extra mals.