Hoelang seitan bakken?
De duur bij seitan bakken, hangt af van de dikte van de stukken en hoe krokant je ze wilt hebben. Over het algemeen duurt het 3 tot 5 minuten om een mooi goudbruin korstje te krijgen in een hete pan met een beetje olie. Bak je de seitan te lang, dan kan hij taai worden. Het is dus belangrijk om hem goed in de gaten te houden en op middelhoog vuur te bakken voor het beste resultaat.
Benodigdheden
- Koekenpan
- Snijplank
- Mes
- Hittebestendige spatel
Ingrediënten
- 400 gram seitan uitgelekt en in plakjes of blokjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie of zonnebloemolie
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- Zout en zwarte peper naar smaak
Stapsgewijze handleiding
1. Koekenpan verhitten en bakken
- Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olie toe.
- Voeg de seitan toe en bak deze ongeveer 3 tot 5 minuten. Roer regelmatig, zodat alle kanten een mooi bruin korstje krijgen.
- Voeg de knoflook toe en bak deze 30 seconden mee, totdat de geur vrijkomt.
- Schenk de sojasaus over de seitan en strooi het gerookte paprikapoeder en de komijn erover. Roer goed door, zodat de kruiden en saus zich gelijkmatig verdelen.
- Laat nog 2 minuten bakken op laag vuur, totdat de seitan de smaken heeft opgenomen.
- Breng op smaak met zout en peper en serveer direct.