Hoelang savooiekool koken?
Savooiekool koken duurt niet lang, meestal tussen de vijf en acht minuten, afhankelijk van de gewenste textuur. Kort koken behoudt de knapperigheid, terwijl langer koken de kool zachter maakt. Savooiekool is ideaal om te blancheren, koken of te verwerken in soepen en stoofschotels. Laten we beginnen met de benodigdheden en ingrediënten.
Benodigdheden
- Grote pan met deksel
- Vergiet
- Mes en snijplank
Ingrediënten
- Eén middelgrote savooiekool ongeveer 800 gram
- Anderhalve liter water
- Eén theelepel zout optioneel
- Een klontje boter optioneel, voor serveren
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiden van de kool
- Verwijder de buitenste bladeren van de savooiekool als deze beschadigd of vuil zijn. Snijd de kool in vieren en verwijder de harde kern. Snijd de kool vervolgens in reepjes, afhankelijk van hoe groot je de stukken wilt.
2. Koken
- Breng anderhalve liter water aan de kook in een grote pan. Voeg eventueel een theelepel zout toe voor extra smaak.
- Voeg de reepjes savooiekool toe aan het kokende water. Laat de kool vijf tot acht minuten koken, afhankelijk van hoe zacht je de kool wilt. Roer tussendoor zodat de kool gelijkmatig kookt.
- Giet de kool af in een vergiet en laat het goed uitlekken. Voor een extra fris resultaat kun je de kool kort spoelen met koud water, vooral als je het later in een gerecht verwerkt.
3. Serveren
- Voeg eventueel een klontje boter toe aan de warme kool en roer dit erdoor. Serveer direct als bijgerecht of gebruik het in je hoofdgerecht.