Hoelang ramen koken?
Ramen koken doen we hier, zodat je zelf alle vrijheid hebt voor een lekker gerecht, zonder andere ingrediënten. Dus de klassiek en nog kale ramen. Maak hier zelf wat lekkers van, met bijvoorbeeld bouillon, verse groente, gekookt ei, en ga zo maar door.
Benodigdheden
- Grote kookpan van minstens drie liter inhoud
- Houten lepel of keukentang
- Vergiet om af te gieten
- Timer of horloge om de kooktijd in de gaten te houden
- Eventueel een kommetje om tussentijds te proeven
Ingrediënten
- Vierhonderd gram ramen noedels
- Ruim twee liter water
Stapsgewijze handleiding
- Verse ramen noedels kook je ongeveer drie minuten. Ze worden snel zacht, dus let goed op. Gedroogde ramen kook je in vijf minuten gaar. Instant ramen hebben meestal drie tot vier minuten nodig.
- Laat de noedels nooit te lang in het water staan, want dan worden ze slap en verliezen ze hun structuur. Gebruik altijd ruim kokend water en blijf roeren tijdens het koken om te voorkomen dat ze aan elkaar kleven of aan de bodem vastplakken.
- Breng eerst het water of de bouillon aan de kook, en voeg dan de ramen pas toe. Dus niet in water of bouillon doen, en meteen verwarmen. Dan worden meestal de ramen te gaar, omdat ze tijdens het opwarmen van de vloeistof eigenlijk ook garen.