Hoelang quinoa koken?
Quinoa koken duurt gemiddeld tussen de 12 en 15 minuten, afhankelijk van de soort quinoa en hoe gaar je het zelf wilt hebben. Het proces is eenvoudig: eerst spoel je de quinoa af, daarna kook je het met water of bouillon. Dit kost weinig tijd en moeite, maar zorgt voor een heerlijk resultaat. Hieronder lees je de gedetailleerde stappen.
Benodigdheden
- Een maatbeker
- Een fijne zeef
- Een middelgrote pan met deksel
- Een houten lepel of vork
Ingrediënten
- 200 gram quinoa
- 500 milliliter water of groentebouillon
- 1 snufje zout optioneel
Stapsgewijze handleiding
1. Spoelen van de quinoa
- Doe de quinoa in een fijne zeef en spoel het goed af onder koud stromend water. Dit verwijdert de natuurlijke bitterheid van de buitenste laag (saponine). Schud de quinoa na het spoelen even uit, zodat het overtollige water weg kan.
2. Quinoa koken
- Breng 500 milliliter water of groentebouillon aan de kook in een middelgrote pan. Voeg een snufje zout toe als je dat wilt. Voeg vervolgens de gespoelde quinoa toe aan het kokende water.
- Zet het vuur laag en doe de deksel op de pan. Laat de quinoa ongeveer 12 tot 15 minuten zachtjes koken totdat al het water is opgenomen. Je kunt dit controleren door met een lepel voorzichtig in de pan te roeren.
3. Luchtig maken
- Haal de pan van het vuur en laat de quinoa 5 minuten staan met de deksel erop. Roer daarna de quinoa los met een vork om het luchtig te maken.