Hoelang peultjes koken?
Peultjes koken duurt niet lang; in slechts een paar minuten zijn ze klaar. Dit komt doordat peultjes dun en knapperig zijn en niet veel tijd nodig hebben om te garen. Belangrijk is dat je ze niet te lang kookt, anders verliezen ze hun frisgroene kleur en knapperige bite. Drie tot vijf minuten koken in licht gezouten water is meestal voldoende. Als je liever iets zachtere peultjes hebt, kun je ze een minuutje langer laten koken.
Benodigdheden
- Een grote pan met deksel
- Een vergiet
- Een scherp mesje
- Een snijplank
Ingrediënten
- Driehonderdvijftig gram verse peultjes
- Een theelepel zout optioneel
- Twee liter water
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiden van de peultjes
- Begin met het schoonmaken van de peultjes. Verwijder de steeltjes en trek voorzichtig het draadje aan de zijkant los. Spoel de peultjes daarna grondig af onder koud stromend water.
2. Water opzetten
- Vul een grote pan met twee liter water en voeg een theelepel zout toe, indien gewenst. Breng het water aan de kook.
3. Peultjes koken
- Zodra het water kookt, voeg je de peultjes toe. Laat ze drie tot vijf minuten koken. Controleer tussendoor of ze gaar zijn door er met een vork in te prikken of er eentje te proeven.
4. Afgieten en afkoelen
- Giet de peultjes af in een vergiet en spoel ze kort af onder koud water. Dit stopt het kookproces en behoudt de frisse kleur.
5. Serveren
- Serveer de peultjes direct als bijgerecht of gebruik ze in een salade, roerbakgerecht of andere maaltijd.