Hoelang macadamia noten roosteren?
Macadamia noten roosteren duurt slechts een paar minuten. In een koekenpan duurt dit ongeveer 3 tot 5 minuten, afhankelijk van de hittebron en de dikte van de pan. Zodra ze een licht gouden kleur krijgen en een geroosterde geur verspreiden, zijn ze klaar. Rooster ze niet te lang, want dan worden ze bitter. Na het roosteren laat je de noten afkoelen om hun knapperigheid te behouden.
Benodigdheden
- Koekenpan (bij voorkeur met dikke bodem)
- Houten spatel of lepel
- Keukenpapier
- Kom om de geroosterde noten in te bewaren
Ingrediënten
- 200 gram macadamia noten ongezouten, rauw
- 1 theelepel olijfolie of boter optioneel
- Snufje zeezout optioneel
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiding
- Zet een koekenpan op middelhoog vuur en laat deze goed warm worden.
2. Roosteren
- Voeg de macadamia noten toe aan de droge pan (zonder olie) en begin direct met roeren. De noten bevatten van nature veel olie en hebben geen extra vet nodig, maar je kunt een klein beetje olijfolie of boter toevoegen als je een rijkere smaak wilt.
- Rooster de noten al roerend gedurende 3 tot 5 minuten, totdat ze een goudbruine kleur krijgen. Blijf goed opletten, want ze kunnen snel verbranden.
- Zodra de noten gelijkmatig geroosterd zijn en een licht knapperige textuur hebben, haal je ze uit de pan en leg je ze op een vel keukenpapier om af te koelen.
3. Afkoelen en nabereiding
- Voeg eventueel een snufje zeezout toe en schud de noten goed door elkaar.
- Laat de noten volledig afkoelen voordat je ze in een luchtdichte pot of bakje bewaart.