Hoelang kwartelei koken?
Een kwartelei koken, een kortere kooktijd dan bij een gewoon kippenei, simpelweg omdat het kleiner is. Afhankelijk van hoe je je eitje wilt hebben – zacht, medium of hardgekookt – varieert de kooktijd. Een zachtgekookt kwartelei heeft slechts 2 minuten nodig, terwijl een hardgekookt kwartelei 3 tot 4 minuten moet koken. Zorg ervoor dat je altijd een timer gebruikt, want bij zo'n korte kooktijd kun je het makkelijk te lang laten koken. Hieronder leggen we stap voor stap uit hoe je een kwartelei perfect kookt.
Benodigdheden
- Een middelgrote pan
- Een schuimspaan of lepel
- Een timer
- Een schaal met koud water (bij voorkeur met ijsblokjes)
Ingrediënten
- 12 kwarteleieren voor 4 personen, 3 eieren per persoon
- Water
- Eventueel: een snufje zout of een scheutje azijn voor het koken
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiden
- Vul een middelgrote pan met voldoende water, zodat de eieren volledig onder water staan. Voeg een snufje zout of een scheutje azijn toe aan het water. Dit kan helpen om eventuele scheurtjes te voorkomen en zorgt ervoor dat de eieren makkelijker pellen.
2. Koken
- Breng het water aan de kook op middelhoog vuur. Zodra het water kookt, zet je het vuur iets lager zodat het water zachtjes blijft borrelen. Leg de kwarteleieren voorzichtig in het water met behulp van een schuimspaan of lepel om te voorkomen dat ze breken. Stel direct de timer in:
- Voor zachtgekookt: 2 minuten
- Voor mediumgekookt: 2,5 tot 3 minuten
- Voor hardgekookt: 3 tot 4 minuten
3. Afkoelen
- Haal de eieren na de gewenste kooktijd direct uit de pan en leg ze in een schaal met koud water of ijswater. Dit stopt het kookproces en zorgt ervoor dat de schil makkelijker loslaat.
4. Serveren
- Pel de eieren voorzichtig door de schaal in kleine stukjes te breken en ze zachtjes los te wrijven. Serveer de eitjes met een beetje zout, peper of andere kruiden naar keuze. Ze zijn heerlijk bij een salade, op toast of gewoon als snack.