Hoelang haring bakken?
Bij haring bakken is de baktijd kort en krachtig. Afhankelijk van de dikte van de vis en de temperatuur van de pan is drie tot vijf minuten per kant voldoende. Het is belangrijk om de pan goed voor te verwarmen en een gelijkmatige hitte te behouden om de vis perfect te garen zonder aan te branden. Of je nu kiest voor verse of schoongemaakte haring, met een goede voorbereiding maak je dit gerecht in een mum van tijd.
Benodigdheden
- Koekenpan
- Kom voor de bloem
- Tang of spatel
- Keukenpapier
Ingrediënten
- Vier verse haringen schoongemaakt en ontkopt
- Twee eetlepels bloem
- Een halve theelepel zout
- Een kwart theelepel gemalen zwarte peper
- Drie eetlepels zonnebloemolie of olijfolie
- Citroenpartjes optioneel
- Peterselie voor garnering optioneel
Stapsgewijze handleiding
- 1. Voorbereiding
- Dep de haringen droog met keukenpapier. Dit helpt om spetteren te voorkomen tijdens het bakken en zorgt ervoor dat de bloem goed hecht.
- Meng in een kom de bloem met zout en peper. Haal de haringen door het bloemmengsel, zodat ze een dun laagje krijgen.
- 2. Bakken
- Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat je de vis toevoegt.
- Leg de haringen voorzichtig in de pan. Bak ze drie tot vijf minuten per kant, afhankelijk van de dikte. Draai ze halverwege voorzichtig om met een spatel of tang.
- 3. Uitlekken en serveren
- Haal de haringen uit de pan en laat ze kort uitlekken op keukenpapier.
- Serveer direct, eventueel met een schijfje citroen en wat fijngehakte peterselie.