Hoelang casselerrib bakken?
Bij casselerrib bakken, hangt de baktijd af van de dikte van de plakken, en de bereiding die je kiest. In een koekenpan duurt het bakken ongeveer 6 tot 8 minuten, waarbij je het vlees regelmatig omdraait voor een gelijkmatige kleur en een krokant korstje. De casselerrib is vaak al gaar door het rookproces, dus je hoeft het alleen goed door te verwarmen en een mooi kleurtje te geven. Volg onderstaande stappen voor een perfect resultaat.
Benodigdheden
- Een ruime koekenpan
- Een spatel
- Een bord of schaal om het vlees op te leggen
Ingrediënten
- Vier plakken casselerrib van ongeveer één centimeter dik
- Twee eetlepels zonnebloemolie of roomboter
- Een snufje zwarte peper
- Een theelepel paprikapoeder optioneel
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiding
- Haal de casselerrib minstens tien minuten voordat je begint uit de koelkast, zodat het vlees op kamertemperatuur kan komen. Dep de plakken droog met keukenpapier; dit helpt om een mooier korstje te krijgen tijdens het bakken.
2. Pan voorverwarmen
- Zet een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de zonnebloemolie of roomboter toe. Laat de pan goed heet worden, maar zorg dat de boter niet verbrandt.
3. Bakken
- Leg de plakken casselerrib in de hete pan. Bak ze ongeveer 3 tot 4 minuten per kant, of tot ze een mooie goudbruine kleur hebben. Gebruik een spatel om het vlees voorzichtig om te draaien, zodat de structuur intact blijft.
4. Kruiden toevoegen
- Bestrooi de casselerrib met een beetje zwarte peper en, indien gewenst, paprikapoeder. Dit geeft het vlees een extra smaakdimensie.
5. Serveren
- Haal de casselerrib uit de pan en laat het even rusten op een bord. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich goed verdelen en het vlees sappig blijft. Serveer direct met een bijgerecht naar keuze.