Hoelang bulgur koken?
De kooktijd bij bulgur koken hangt af van de soort die je gebruikt. Fijne bulgur hoeft vaak niet gekookt te worden en kan gewoon in heet water weken. Middelgrote en grove bulgur worden meestal gekookt, waarbij de kooktijd tussen de 10 en 15 minuten ligt. Door de bulgur goed af te spoelen voordat je het kookt, verwijder je overtollig zetmeel en wordt de textuur luchtiger.
Benodigdheden
- Pan met deksel
- Vergiet
Ingrediënten
- 200 gram bulgur
- 400 milliliter water
- Snufje zout
- Optioneel: olijfolie boter of kruiden voor extra smaak
Stapsgewijze handleiding
1. Spoel de bulgur af
- Begin met het afspoelen van de bulgur in een vergiet onder koud stromend water. Dit helpt om het zetmeel te verwijderen en zorgt ervoor dat de bulgur niet plakkerig wordt.
2. Koken
- Doe 400 milliliter water in een pan en voeg een snufje zout toe. Breng het water aan de kook op middelhoog vuur.
- Zodra het water kookt, voeg je de afgespoelde bulgur toe. Roer het even door en zet het vuur laag.
- Doe de deksel op de pan en laat de bulgur 10 tot 15 minuten zachtjes koken. Controleer tussendoor of al het water is opgenomen. Als het water verdampt voordat de bulgur gaar is, kun je een klein beetje extra heet water toevoegen.
- Haal de pan van het vuur en laat de bulgur met de deksel op de pan nog 5 minuten rusten. Hierdoor kan de bulgur verder garen en wordt de textuur luchtig.
- Gebruik een vork om de bulgur los te maken. Als je wilt, kun je een beetje olijfolie, boter of kruiden toevoegen om het extra smaak te geven.