Hoelang bloemkool koken?
Bij bloemkool koken hangt de kooktijd af van de grootte van de roosjes, en hoe gaar je ze wilt hebben. Over het algemeen duurt bloemkool koken tussen de acht en twaalf minuten. Kleine roosjes garen sneller, terwijl grotere stukken iets meer tijd nodig hebben. Wil je de bloemkool stevig houden, bijvoorbeeld voor een salade, houd dan een kortere kooktijd aan. Voor zachtere bloemkool, ideaal bij puree of stoofgerechten, kun je iets langer koken.
Benodigdheden
- Een grote kookpan met deksel
- Een scherp mes
- Een snijplank
- Een schuimspaan of vergiet
Ingrediënten
- Eén middelgrote bloemkool ongeveer 800 gram tot 1 kilogram
- Eén liter water
- Eén theelepel zout optioneel
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiding
- Verwijder de bladeren van de bloemkool en snijd de stronk weg. Snijd de bloemkool vervolgens in kleinere roosjes. Spoel de roosjes grondig af onder koud water om vuil of insecten te verwijderen.
2. Water aan de kook brengen
- Vul een grote pan met ongeveer één liter water en voeg een theelepel zout toe als je dat wilt. Breng het water aan de kook op middelhoog vuur.
3. Bloemkool toevoegen
- Zodra het water kookt, voeg je de bloemkoolroosjes toe. Zet het vuur iets lager zodat het water zachtjes blijft koken.
4. Koken
- Kook de bloemkoolroosjes acht tot twaalf minuten, afhankelijk van hoe zacht je ze wilt hebben. Controleer de gaarheid door met een vork in een roosje te prikken.
5. Afgieten
- Giet de bloemkool af in een vergiet of haal de roosjes met een schuimspaan uit de pan. Laat ze kort uitdampen.
6. Serveren
- Serveer de gekookte bloemkool direct of verwerk het in een gerecht naar keuze.