Hoe avocado ijs maken?
Zelf avocado ijs maken is eenvoudig als je de juiste ingrediënten gebruikt en een ijsmachine hebt. De basis van dit recept bestaat uit rijpe avocado’s, melk, slagroom en een zoetmiddel zoals honing of suiker. De avocado’s zorgen voor de romigheid, terwijl de andere ingrediënten de smaak en textuur verfijnen. Door de mix goed te pureren en vervolgens te laten draaien in een ijsmachine, ontstaat een heerlijk romig ijs zonder ijskristallen.
Benodigdheden
- IJsmachine
- Blender of staafmixer
- Kom
- Spatel
Ingrediënten
- 2 rijpe avocado’s
- 200 milliliter volle melk
- 250 milliliter slagroom
- 100 gram suiker of honing naar smaak
- 1 theelepel vanille-extract
- Sap van 1 limoen
- Snufje zout
Stapsgewijze handleiding
1. Avocado’s voorbereiden
- Snij de avocado’s doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit met een lepel. Doe dit in een blender of kom.
2. Mengsel maken
- Voeg de melk, slagroom, suiker, vanille-extract, limoensap en een snufje zout toe aan de avocado’s. Pureer alles met een blender of staafmixer tot een gladde massa zonder stukjes.
3. Koelen
- Giet het mengsel in een kom, dek af en zet het minimaal 2 uur in de koelkast. Dit helpt om de smaken goed te laten mengen en zorgt ervoor dat het ijs straks sneller bevriest.
4. IJs draaien
- Giet het gekoelde mengsel in de ijsmachine en laat het draaien volgens de instructies van de machine. Dit duurt meestal 30 tot 40 minuten.
5. Serveren of bewaren
- Als het ijs klaar is, kun je het direct serveren voor een zachte consistentie, of je kunt het in een diepvriesbak overgieten en nog een paar uur in de vriezer laten opstijven voor steviger ijs.