De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Penne koken is iets wat je thuis waarschijnlijk altijd snel even tussendoor doet, maar eigenlijk verdient deze pasta meer aandacht. Een bord penne kan de basis zijn voor een heerlijke maaltijd, maar als je de pasta op de verkeerde manier kookt, kan het ook een grote teleurstelling worden, en dat is mij ook wel eens …
Hamburger opwarmen is iets wat je misschien snel even doet tussendoor, maar als je het goed aanpakt, smaken de opgewarmde hamburgers weer bijna net zo lekker als toen ze net gebakken waren. Je kunt ze overigens natuurlijk ook gewoon koud eten, maar opgewarmde hamburgers smaken toch net nog even beter, als je het opwarmen op …
Rijstmelk maken is iets wat verrassend eenvoudig is, maar wat de meeste mensen uit gemak gewoon in de supermarkt kopen. En dat geldt ook voor andere plantaardige soorten melk. Gemak dient immers de mens. Ik heb deze melk gewoon eens gemaakt uit nieuwsgierigheid, zo van: “toch eens kijken of ik rijstmelk zelf kan maken”. En …
Zwitserse rösti maken is helemaal niet moeilijk en eigenlijk ontzettend leuk om te doen. en ik deed dit al toen ik 16 jaar oud was, en op schoolkamp ineens de verantwoordielijkheid kreg om voor de hele klas te koken. Als ik het nu zo bekijk was dat waarschijnlijk dee eerste keer dat ik de verantwoordlijkheid …
Heilbot bakken in een koekenpan is wel eventjes wat anders dan het bakken van een scholletje, want deze vis is pas echt lekker, al zeg ik het zelf. Het is een stevige vis, die juist daardoor een goede basis biedt als je een stukje in een ander gerecht wilt gebruiken, want anders dan bij sommige …
Runderlever bakken doe ik nog steeds op de manier zoals mijn moeder dat vroeger al deed. Want dat was een feest, als ik tussen de middag thuis kwam van school en de kenmerkende geur van gebakken runderlever al rook als ik op mijn fiets door het steegje kwam. Daar zat de uitgang van de wasemkap, …
Rabarber koken, een groente met een frisse, lichtzure smaak en die heerlijk is als compote en bijgerecht, bij een dessert of zelfs in hartige gerechten. Het koken van rabarber is eenvoudig en duurt helemaal niet zo lang als je misschien zou denken. Ik vind dit eigenlijk altijd lekkerder dan appelmoes, wat ook meestal als bijgerecht …
Spareribs opwarmen doe ik altijd in de oven, want naar mijn ervaring is dit verreweg de beste manier om ze net zo lekker te krijgen als ze van de barbecue waren. Want het is vlees dat bij het opwarmen snel taai wordt, en dat moet je natuurlijk proberen te voorkomen. Daarom laat ik in het …
Duitse curryworst bakken kun je gewoon thuis doen. Het is een lekkernij waarvoor verschillende Nederlanders speciaal naar Duitsland reizen, en die sommige snackbars in Nederland tegenwoordig ook aanbieden. Maar net zoals je zelf thuis patat kunt bakken, kun je ook deze Duitse lekkernij heel simpel thuis maken. En ik laat je in het onderstaande recept …
Bloemkoolsteak op de BBQ is een ideale manier om groente te bereiden als je niet alleen maar vlees op de barbecue wilt, en ook eens een keertje bent uitgekeken op de gebruikelijke salades. Ik barbecue al jaren verse bloemkool op de barbecue, maar het is dan ook zonder twijfel mijn favoriete groente, die ik in …