De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Munt ijs maken doe je door een basis te maken van volle melk, slagroom, suiker en eidooiers, met natuurlijk verse munt. Deze basis laat je gedurende 4 uur afkoelen in de koelkast. Daarna giet je het in een ijsmachine en draai je er in 30 tot 45 minuten muntroomijs van. Ik laat je in het …
Waterkers koken doe je door een liter water aan de kook te brengen op een middelhoog vuur, en 5 gram zout toe te voegen. Als het water kookt, doe je de waterkers in de pan en kook je de groente 2 tot 3 minuten. Daarna afgieten en afspoelen met koud water. In het onderstaande recept …
Millet koken doe je in een pan met 500 milliliter water en een snufje zout, dat je op een middelhoog vuur aan de kook brengt. Laat de millet 15 tot 20 minuten koken, maar roer wel af en toe door. Na het koken even laten rusten. Ik laat je in het onderstaande recept graag stap …
Bucatini koken doe je met ruim zout in een pan met meer dan voldoende water. Breng het water aan de kook en doe de bucatini in het water. Duw ze voorzichtig naar beneden met een houten lepel. Laat de bucatini in 10 tot 12 minuten koken, giet ze af en laat ze kort uitdampen. Ik …
Orecchiette koken doe je het beste in ruim kokend water met een eetlepel zout. Als het water kookt, voeg je de orecchiette toe, en kook je dit in 11 tot 13 minuten bij gedroogde, of in 4 tot 6 minuten bij verse orecchiette. Na het koken afgieten in een vergiet. Ik laat je in het …
Polenta koken doe je door eerst water in een grote pan aan de kook te brengen op een middelhoog vuur. Als het water kookt, voeg je een theelepel zout toe. Dan giet je, terwijl je blijft roeren, de polenta in het kokende water, en kook je het in 30 tot 45 minuten. Wel regelmatig doorroeren. …
Rigatoni koken doe je door 4 liter water aan de kook te brengen op een hoog vuur. Voeg een eetlepel zout toe als het water kookt en roer het erdoor. Dan doe je de rigatoni in het water en kook je deze in 10 tot 14 minuten, verse rigatoni wat korter. Giet het daarna af …
Tortiglioni koken doe je door water in een pan met een eetlepel zout aan de kook te brengen op een middelhoog vuur. Als het water kookt, voeg je de tortiglioni toe en kook je deze in 10 tot 12 minuten. Meng er na het koken een eetlepel olijfolie door. Ik laat je in het onderstaande …
Witte asperges koken doe je door ze eerst schoon te maken. Vervolgens breng je water aan de kook op een middelhoog vuur. Als het kookt, meng je er zout, suiker en roomboter door. Roer het door en pas dan voeg je de asperges toe. Je kookt de witte asperges in 8 tot 12 minuten. Haal …
Agnolotti koken doe je door ruim water op een middelhoog vuur aan de kook te brengen, 40 gram zout toe te voegen en door het water te roeren. Voeg de agnolotti toe als het water kookt en kook het in 3 tot 5 minuten voor verse agnolotti en 6 tot 8 minuten voor gedroogde. Ik …