De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Mini quiches met parmaham en prei maken doe je door eerst de prei in dunne ringen te snijden en in een paar minuten te bakken. Dan klop je de eieren in een kom met slagroom. Verdeel de prei over de quichevormpjes, en daarna giet je de geklopte eieren erin. Bak de quichevormpjes in 20 tot …
Kippenvleugels bakken doe je door ze eerst te marineren, en daarna verhit je een koekenpan met olie op een middelhoog vuur. Doe de kippenvleugels erin als de olie heet is, en bak ze in 10 minuten. Draai ze vervolgens om en bak de andere kant in 10 tot 15 minuten. Laat ze op keukenpapier even …
Cannelloni koken doe je niet in een oven, maar in een koekenpan, waarin je eerst ui en knoflook fruit, het gehakt bakt en afwerkt met o.a. ricotta. Uiteindelijk vul je de cannelloni met het zojuist gemaakte mengsel, leg je ze in een koekenpan en doe je daar o.a. tomatenblokjes over. Je bakt het vervolgens in …
Een Wagyu hamburger bakken doe je door eerst een koekenpan op een middelhoog vuur te verhitten, maar doe er geen boter of olie in. Leg de burgers in de pan en bak ze zonder te bewegen 2 tot 3 minuten per kant. Wil je ze echt doorbakken, bak je ze 4 tot 5 minuten per …
Penne koken doe je door een pan met 4 liter water aan de kook te brengen op een middelhoog vuur. Als het water kookt, doe je er eerst een eetlepel zout in, en dan de penne. Zet het vuur lager en doe het deksel op de pan. Kook de penne in 3 tot 5 minuten …
Broodje chili con carne met camembert maken doe je door chili con carne te maken in iets minder dan een uur, of een restje chili con carne op te warmen. De chili leg je op de onderkant van een hard broodje. Daarbovenop leg je wat plakken camembert of een andere zachte kaas. Vervolgens leg je …
Groentefriet maken doe je door groenten als wortel, pastinaak, rode biet en eventueel andere groenten in frieten te snijden, te marineren, en vervolgens in een voorverwarmde oven op 200 graden te bakken gedurende 25 tot 35 minuten. Een goed alternatief voor patat. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je deze friet van …
Rookworst koken, of liever warm maken, doe je door de worst in een pan met heet water te leggen op een middelhoog vuur, maar laat het water niet koken. Hou het net tegen het kookpunt aan, en laat de worst zo in 15 tot 20 minuten warm worden. Ik laat je in het onderstaande recept …
Shiitake bakken doe je in een koekenpan, nadat je de paddenstoelen eerst hebt schoongeboend, en dus niet met water! Doe olijfolie in de koekenpan en verhit dit op een middelhoog vuur. Als de olie warm is, fruit je eerst knoflook en sjalot in een paar minuten. Daarna doe je de shiitake in de pan. Deze …
Chicken strips maken doe je door kipfilet in reepjes te snijden en deze met karnemelk te marineren. Vervolgens haal je de reepjes door bloem, door geklopte eieren en door paneermeel. Je bakt de reepjes in een friteuse op 180 graden in 2 tot 3 minuten per kant, het liefst in zonnebloemolie. Ik laat je in …