De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Wijting bakken doe je in een koekenpan met een dikke bodem, waarin je op een middelhoog vuur olijfolie en roomboter verhit. Als de roomboter begint te bruisen, leg je de wijtingfilets in de koekenpan, en bak je ze in 3 tot 4 minuten per kant. Na het bakken wat citroensap erover sprenkelen en gehakte peterselie …
Biefstuk bakken doe je bij voorkeur in een koekenpan met een dikke bodem. Verhit in de koekenpan 2 eetlepels olie en laat dit op een middelhoog tot hoog vuur heet worden. Als de olie begint te glanzen, leg je de biefstuk erin, en bak je het 1 tot 2 minuten per kant voor rare, 2 …
Cappuccino trifle maken doe je door lange vingers in te prakken en over de bodem van een glas te verspreiden en ietwat aan te drukken. Daarboven maak je laagjes van een slagroommengsel en stukjes lange vinger tot het glas vol is. Bovenop strooi je cacaopoeder. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe ik …
Gehaktschnitzel bakken kun je eerst maken van gehakt, of kant-en-klaar kopen. Om ze te bakken verhit je in een koekenpan op een middelhoog vuur roomboter of olijfolie. Als het heet is, leg je de gehaktschnitzels in de koekenpan, en bak je dit in 4 tot 5 minuten per kant. Laat ze na het bakken uitlekken …
Bot bakken kun je het beste doen in een koekenpan met een dikke bodem. Verhit daarin op een middelhoog vuur olijfolie en roomboter, totdat de roomboter stopt met bruisen. Leg dan de botten in de pan en bak deze in 3 tot 4 minuten per kant. Haal ze uit de pan en leg ze op …
Schar bakken kun je het beste doen in een koekenpan met een dikke bodem. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur en laat er roomboter in smelten. Als de roomboter stopt met bruisen, leg je de schar in de koekenpan, en bak je het in 3 tot 4 minuten per kant. Laat de vis na …
Mozzarella bakken doe je door de repen mozzarella eerst door bloem, dan door losgeklopt ei en dan door paneermeel te halen. Verhit daarna olijfolie in een koekenpan op een middelhoog vuur, en bak daarin de mozzarella in 2 tot 3 minuten per kant. Na het bakken laat je ze uitlekken op keukenpapier. Ik laat je …
Crni Rižot maken doe je door ui en knoflook te fruiten, en dan de inktvis. Daarna voeg je risottorijst toe. Blus het af met witte wijn, en giet er vervolgens lepel voor lepel bouillon door. Dit duurt 15 tot 18 minuten. Vervolgens doe je de inkt erdoor, en krijgt het gerecht zijn kenmerkende zwarte kleur. …
Scampi’s bakken doe je het beste in een ruime koekenpan met een dikke bodem. Zet de koekenpan op een middelhoog vuur, doe de olijfolie erin, en laat de pan goed heet worden. Doe dan de scampi’s erin en bak ze in 1 tot 2 minuten. Omdraaien en de andere kant een minuut bakken. Druppel er …
Geep bakken kun je het beste doen in een koekenpan met een dikke bodem, waarin de warmte goed wordt vastgehouden. Verhit daar olijfolie en roomboter, totdat de roomboter begint te bruisen. Dan leg je de geepfilets in de pan, en laat je ze 4 minuten per kant bakken, zonder ze veel te bewegen in de …