De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Rode bietjes koken doe je in een ruime pan, waarin je een liter water aan de kook brengt op een middelhoog vuur. Als het kookt, doe je de schoongemaakte bieten erin, en kook je dit in 30 tot 60 minuten, afhankelijk van hoe oud de bieten zijn. Daarna moet je plastic handschoenen aandoen, want de …
Witlof koken doe je door de witlof schoon te maken en in stukken te snijden. Breng een ruime hoeveelheid water in een pan aan de kook en doe de witlof bij het kokende water. Laat dit 10 tot 12 minuten koken, en laat de groente daarna uitlekken in een vergiet. Ik laat je in het …
Ontbijtspek bakken doe je door het spek in een koude koekenpan te leggen, en de pan pas daarna te verwarmen op een middelhoog vuur. Na 3 tot 5 minuten kun je het ontbijtspek omdraaien, en bak je de andere kant ook in 3 tot 5 minuten. Na het bakken laat je het even uitlekken op …
Voor zalm ceviche maken heb je vooral stevige zalm nodig, die je in blokjes snijdt. Vervolgens marineer je dit in limoensap en citroensap. Daarna kun je de ceviche op borden scheppen en garneren. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je in jouw eigen keuken dit gerecht kunt maken. De gouden tip Een …
Spruitjes koken doe je in een grote pan. Vul de pan met water en voeg een snufje zout toe. Breng het water aan de kook op een middelhoog vuur, en als het kookt, doe je de spruitjes in het water. Kook ze in 6 tot 8 minuten. Daarna afgieten in een vergiet. In het onderstaande …
Venkel koken doe je in zo’n 10 tot 12 minuten. Je moet natuurlijk de venkel wel eerst schoonmaken en in blokjes of plakjes snijden. Daarna water in een gewone pan aan de kook brengen, dan de venkel in het kokende water doen, en 10 tot 12 minuten laten koken. Daarna afgieten en er dan nog …
Cordon bleu bakken kun je het beste in een koekenpan doen. Verhit zonnebloemolie of roomboter in een koekenpan op een middelhoog vuur. Als de koekenpan heet is, leg je de cordon bleu erin, en bak je dit in 4 tot 6 minuten per kant. Na het bakken laat je ze kort rusten in de pan …
Reefilet braden doe je het beste in een braadpan met een dikke bodem, bij voorkeur een gietijzeren. Doe olijfolie in de braadpan en verhit deze op een middelhoog vuur. Als de olie heet is, leg je de reefilet in de braadpan en bak je deze in 2 tot 3 minuten per kant. Voeg boter, rozemarijn, …
Roodlof koken, soms wordt deze groente wel radicchio genoemd, doe je in een pan met een liter water en een theelepel zout op een middelhoog vuur in 5 tot 7 minuten, afhankelijk van hoe de groente precies gesneden wordt. Hoe kleiner de gesneden stukken zijn, hoe korter de kooktijd is. Je kunt eventueel ook een …
Forel bakken doe je in een koekenpan, maar zorg er wel voor dat de vis eerst is schoongemaakt van buiten en vanbinnen. Haal de forellen ook door een beetje bloem, om de buitenkant iets krokanter te krijgen. Verhit een koekenpan op een middelhoog vuur en doe er roomboter en olijfolie in. Als de roomboter gesmolten …