De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Haring bakken doe je in een koekenpan, nadat je de haringen eerst door een mengsel van bloem, zout en peper gehaald hebt. Verhit olie in een koekenpan op een middelhoog vuur, en bak daarin de haringen in 3 tot 4 minuten per kant. Laat ze na het bakken uitlekken op keukenpapier. Ik laat je in …
Heilbot bakken doe je het beste in een gietijzeren koekenpan, of een koekenpan met dikke bodem. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur, voeg olijfolie toe en daarna roomboter. Als de roomboter begint te bruisen, doe je de heilbotfilets in de pan, en bak je ze in 4 tot 5 minuten per kant Veel mensen …
Hondshaai bakken kun je het beste doen in een koekenpan met een dikke bodem. Verhit hierin olijfolie op een middelhoog vuur, en als het heet is, voeg je roomboter toe. Als de boter begint te bruisen, leg je de hondshaaifilets in de koekenpan en bak je ze in 3 tot 4 minuten per kant. Sprenkel …
Bloemkool koken doe je door eerst de kool in roosjes te snijden en ze goed te wassen. Vervolgens doe je een ruime hoeveelheid water met een snufje zout in een gewone pan, en breng je dit op een middelhoog vuur aan de kook. Als het water kookt, voeg je de roosjes bloemkool toe, en kook …
Bloemkoolrijst maken doe je door een bloemkool, zonder bladeren, fijn te raspen of te malen tot kleine korreltjes die op rijstkorrels lijken. Eventueel kun je er daarna nog kruiden doormengen. En dat kan iedereen in een paar minuten. Je kunt het nu wokken of in 2 tot 3 minuten koken. Probeer het maar eens: koop …
Zeeduivel bakken doe je bij voorkeur in een gietijzeren koekenpan, of een andere koekenpan met dikke bodem. Verhit olijfolie in de koekenpan op een middelhoog vuur. Als dit heet is, voeg je een klont roomboter toe. Als de roomboter lichtbruin wordt, leg je de zeeduivelfilets in de pan, en bak je deze 3 tot 4 …
Schol bakken doe je door de scholfilets eerst licht door bloem te halen, waardoor ze beter bakken. Verhit een koekenpan met dikke bodem op een middelhoog vuur, en doe daar 2 eetlepels olie in. Als de olijfolie warm is, leg je de schol erin en bak je dit in 2 tot 3 minuten per kant. …
Postelein koken doe je vooral voorzichtig, want het is een tere groente. Breng een liter water aan de kook met een theelepel zout. Als het water kookt, doe je de postelein erin en kook je het 1 tot 2 minuten. Afgieten en kort afspoelen met koud water om het koken te stoppen. Het is een …
Chioggia biet koken doe je eigenlijk op dezelfde manier als het koken van rode bieten, alleen de kooktijd is iets anders. Maak de bieten schoon en was ze goed. Doe een ruime hoeveelheid water in een pan en voeg een snufje zout en een scheutje azijn toe. Breng dit op een middelhoog vuur aan de …
Ananas ijs maken doe je door eerst een basis te maken voor roomijs van slagroom, kristalsuiker en een rijpe ananas. Dit laat je 2 uur afkoelen in de koelkast. Daarna doe je het in een ijsmachine en draai je het in 30 tot 45 minuten tot een ananasroomijs. Ik laat je in het onderstaande recept …