De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Hollandse ovenschotel met bloemkool maken doe je door een aardappelpuree te maken en de roosjes bloemkool in 5 minuten te koken. Verder bak je gehakt rul in een koekenpan. Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal in. Schep het gehakt in de ovenschaal, dan de roosjes bloemkool en daarover de aardappelpuree. …
Aspic maken kun je het beste doen door eerst een geconcentreerde kippenbouillon te maken van kipkarkassen of dijvlees. Ook moet je gelatine weken in water en de groenten snijden die je in de aspic wilt verwerken. De gelatine los je op in de bouillon. Doe een laagje bouillon in een kom of vorm, dan groenten …
Oliebollen opwarmen doe je het beste in een voorverwarmde oven op 180 graden, maar laat de oliebollen eerst op kamertemperatuur komen als ze koud uit de koelkast komen. Leg een vel bakpapier op de bakplaat en leg daar de oliebollen op. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en warm ze in 4 …
Pistachenoten roosteren kun je het beste doen in een hete koekenpan, maar dan wel zonder olie of boter, want de noten bevatten al genoeg vet. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur en doe de gepelde pistachenoten in de koekenpan. Zorg ervoor dat de pan constant in beweging is en dat de pistachenoten als het …
Tijmthee maken doe je allereerst met de juiste tijm. Verse takjes hebben een zachtere smaak, terwijl gedroogde tijm vaak meer smaak afgeeft aan thee. Kook een liter water in een pan of in een waterkoker, en doe vervolgens het kokende water in een theepot. Doe er 4 eetlepels gedroogde tijm in, of 4 tot 5 …
Zeebarbeel bakken doe je het liefst met huid, en dan bij voorkeur in een koekenpan met een stevige bodem. Leg de filets met de huidkant naar beneden in de pan, en zet daarna het vuur op middelhoog. Druk de filets kort aan met vingers of spatel, en doe daarna olijfolie en een klontje roomboter in …
Buikspek bakken doe je door eerst het stuk buikspek aan alle kanten te kruiden met zout en peper. Daarna verhit je een koekenpan op een middelhoog vuur en doe je een beetje zonnebloemolie in de pan. Als deze olie warm is, leg je de plakken buikspek in de pan en bak je ze 5 minuten …
Gehakt rul bakken doe je in een koekenpan. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur en smelt hierin een klontje boter. Daarna doe je het gehakt in de koekenpan. Dat maak je steeds kleiner met een houten lepel of met een vork. Een vork is het meest handig, omdat je daar het gehakt mee kan …
Rogge koken kun je in een gewone pan doen met deksel. Maar eerst moet je de rogge gedurende minimaal 8 uur weken. Daarna doe je ruim water in een pan op een middelhoog vuur. Als het water kookt, verlaag je het vuur, doe je de rogge in het kokende water en kook je het in …
Kabeljauw bakken doe je door een koekenpan met dikke bodem te verhitten en hierin een klontje roomboter te laten smelten. Als de roomboter begint te bruisen, leg je de kabeljauwfilets in de pan. Bak ze in 3 tot 4 minuten per kant, en beweeg ze niet te veel. Haal ze uit de pan en druppel …