De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Pannenkoek opwarmen kun je het beste doen in een magnetron, op 600 watt. En dan bij voorkeur in korte perioden, 20 tot 30 seconden lang opwarmen. Kijk dan of het warm genoeg is; anders kun je het in intervallen van 10 seconden verder opwarmen. Ik laat je in de onderstaande handleiding zien hoe ik altijd …
Lamsbout braden kun je het beste doen in een braadpan. Hiertoe verhit je zonnebloemolie in de braadpan op een middelhoog vuur. Leg de lamsbout in de pan en braad deze rondom aan. Dan leg je grofgesneden uien en teentjes knoflook naast de lamsbout, en fruit je het even mee. Blus het dan af met witte …
Mini hamburgers maken moet je in twee delen doen. De broodjes bakken in een voorverwarmde oven gedurende 14 minuten, en de hamburgers bakken. De hamburgers bak je in een koekenpan op een middelhoog vuur in ongeveer 10 minuten. Als de broodjes afgekoeld zijn, kun je ze beleggen. Ik laat je in het onderstaande recept zien …
Snoekbaars bakken, zoals in dit geval snoekbaarsfilets, doe je in een koekenpan op een middelhoog vuur. Doe wat zonnebloemolie in de koekenpan, en 20 gram roomboter. Als de roomboter stopt met bruisen, leg je de snoekbaarsfilets in de koekenpan. Bak ze in 3 tot 4 minuten per kant. Leg ze na het bakken op een …
Een paddenstoelengalette maken doe je door eerst het deeg te maken en natuurlijk de vulling, in dit geval de paddenstoelen. Je kunt hiervoor alle soorten paddenstoelen gebruiken die je maar wilt. Daarna maak je de galette, en die leg je in een voorverwarmde oven op 200 graden, op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de …
Cordon bleu bakken kun je het beste in een koekenpan doen. Verhit zonnebloemolie of roomboter in een koekenpan op een middelhoog vuur. Als de koekenpan heet is, leg je de cordon bleu erin, en bak je dit in 4 tot 6 minuten per kant. Na het bakken laat je ze kort rusten in de pan …
Andijvie koken doe je door de andijvie eerst te wassen en te snijden. Dan breng je een bodempje water aan de kook op een middelhoog vuur. Als het water kookt, voeg je de gesneden andijvie toe, en kook je het in 3 tot 5 minuten. De andijvie zal nu sterk gaan slinken. Ik laat je …
Het is zelfs mij regelmatig overkomen: je hebt een heerlijke maaltijd voorbereid, maar wanneer je de aardappelpuree op tafel wilt zetten, blijkt deze te dun te zijn. Jammer, want een goede aardappelpuree moet stevig en romig zijn, niet waterig en slap. Gelukkig zijn er verschillende manieren om dit probleem op te lossen. En ik laat …
Aardappelkroketjes frituren doe je het best in een friteuse op een temperatuur van 175 graden. Kijk voor de zekerheid nog even op de verpakking; soms vraagt men een andere temperatuur. Het frituren duurt ongeveer 4 tot 6 minuten, maar doe er niet te veel tegelijkertijd in het mandje, en draai ze halverwege om. Ik laat …
Soep opwarmen doe je het beste in een gewone pan op een laag vuur, met de deksel schuin op de pan. Maar wel regelmatig even doorroeren. Laat de soep niet koken, maar hou het net onder het kookpunt. En opwarmen hoeft niet moeilijk te zijn, zolang je weet hoe je dat het beste kunt doen. …