De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Basmati rijst koken doe je door ruim water en een snufje zout aan de kook te brengen op een middelhoog vuur. Als het water kookt, doe je de basmati rijst in het kokende water, en laat je het 10 tot 12 minuten koken. Laat de rijst na het koken 5 minuten rusten in de pan. …
Rijstepap koken kun je het beste doen door melk met een beetje vanille en zout aan de kook te brengen in een koekenpan op een middelhoog vuur, maar laat het nog niet koken. Roer de rijst erdoor en verlaag het vuur. Laat het in 35 tot 45 minuten zachtjes koken, maar blijf roeren. Daarna roer …
Diamanthaas bakken doe je door een koekenpan op een middelhoog vuur te verhitten met daarin olijfolie. Leg de diamanthaas erin en bak het 2 tot 3 minuten. Omdraaien en roomboter, knoflook en rozemarijn toevoegen, en bak de andere kant ook 2 tot 3 minuten, terwijl je regelmatig het bakvet erover schept. Daarna 5 minuten laten …
Varkenspoot koken kun je het beste doen door water in een pan aan de kook te brengen met de varkenspoten, gesneden uien, knoflookprei, wortels en bleekselderij. Daarna voeg je kruiden en specerijen toe. Laat dit 2,5 tot 3 uur koken met de deksel schuin op de pan, en schep eventueel schuim van het water met …
Lasagne al Forno maken doe je door eerst de saus klaar te maken, want dat duurt al 30 tot 40 minuten. Verwarm de oven voor op 180 graden, leg saus in een ovenschaal, dan lasagnebladen, en dat doe je tot bovenaan in de ovenschaal. Je moet eindigen met een laag bechamelsaus. Schuif de ovenschaal in …
Hamlappen bakken doe je door de hamlappen eerst aan beide kanten te kruiden. Verhit zonnebloemolie of roomboter in een koekenpan, en leg als dit heet is de hamlappen in de koekenpan. Bak ze in 4 tot 5 minuten per kant. Zet het vuur lager, doe een scheutje water of bouillon erbij en laat de hamlappen …
Scampi’s bakken doe je het beste in een ruime koekenpan met een dikke bodem. Zet de koekenpan op een middelhoog vuur, doe de olijfolie erin, en laat de pan goed heet worden. Doe dan de scampi’s erin en bak ze in 1 tot 2 minuten. Omdraaien en de andere kant een minuut bakken. Druppel er …
Kipsaté bakken kun je doen door stukjes gekruide kip op een satéprikker te doen. Verhit een koekenpan met zonnebloemolie op een middelhoog vuur en bak de kipsaté in 8 tot 10 minuten, waarbij je ze af en toe omdraait. Laat ze na het bakken even rusten onder aluminiumfolie. Ik laat je hieronder zien hoe dat …
Kwartelei kook je door voldoende water met een scheutje azijn en een snufje zout aan de kook te brengen op een laag vuur. Als het water kookt, voeg je de eieren toe aan het water, en kook je de kwarteleieren in 2 minuten voor zacht of 3 tot 4 minuten voor hard. Na het koken …
Udon noedels koken doe je door ruim water in een pan aan de kook te brengen, met een theelepel zout. Als het water kookt, voeg je de noedels toe. Bij verse noedels laat je ze 1 tot 2 minuten koken, bij gedroogde noedels 8 tot 12 minuten. Na het koken giet je ze af. Ik …