De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Kippenvleugels bakken doe je door ze eerst te marineren, en daarna verhit je een koekenpan met olie op een middelhoog vuur. Doe de kippenvleugels erin als de olie heet is, en bak ze in 10 minuten. Draai ze vervolgens om en bak de andere kant in 10 tot 15 minuten. Laat ze op keukenpapier even …
Mini quiches met parmaham en prei maken doe je door eerst de prei in dunne ringen te snijden en in een paar minuten te bakken. Dan klop je de eieren in een kom met slagroom. Verdeel de prei over de quichevormpjes, en daarna giet je de geklopte eieren erin. Bak de quichevormpjes in 20 tot …
Kroketten frituren doe je bij voorkeur in een voorverwarmde friteuse op 180 graden, en dan het liefst in zonnebloemolie. Frituur de kroketten in 4 tot 5 minuten, maar draai ze tijdens het frituren wel een keer om. Laat ze daarna kort uitlekken op keukenpapier. Ik laat je in het onderstaande recept de stappen voor het …
Mozzarella bakken doe je door de repen mozzarella eerst door bloem, dan door losgeklopt ei en dan door paneermeel te halen. Verhit daarna olijfolie in een koekenpan op een middelhoog vuur, en bak daarin de mozzarella in 2 tot 3 minuten per kant. Na het bakken laat je ze uitlekken op keukenpapier. Ik laat je …
Kokos ijs maken doe je door eerst een roomijsbasis te maken van eidooiers, volle melk en suiker, en in dit geval meng je daar kokosmelk en kokosroom door. Deze basis laat je gedurende 4 uur in de koelkast afkoelen, en daarna draai je er kokosroomijs van in een ijsmachine. Ik laat je hieronder zien hoe …
Lupinebonen koken doe je in een gewone pan, nadat je de bonen minimaal 12 uur geweekt hebt. Breng water aan de kook op een middelhoog vuur, doe als het water kookt de bonen in de pan, en kook ze in 60 tot 75 minuten op een lager vuur. Giet ze na het koken af. Ik …
Uien fruiten doe je in een koekenpan, waarbij je eerst roomboter verhit op een middelhoog vuur. Zodra de roomboter begint te bruisen, voeg je de uien toe, in stukjes, ringen of halve ringen. Laat ze fruiten totdat ze glazig worden, wat ongeveer 5 tot 10 minuten gaat duren. Hoe je uien het beste kunt fruiten, …
Zonnebloempitten roosteren doe je in een droge koekenpan, zonder olie of boter. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur, doe de zonnebloempitten erin en blijf ze vortdurende omscheppen gedurende een roostertijd van 3 tot 5 minuten. Laat ze daarna afkoelen op een bord. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je zonnebloempitten thuis …
Pommes duchesse frituren doe je bij voorkeur in een friteuse, het liefst in zonnebloemolie, op een temperatuur van 180 graden. Doe de pommes duchesse voorzichtig in de hete olie en frituur ze in 8 tot 9 minuten, maar draai ze wel een keer omdraaien. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je de …
Kipfingers frituren doe je bij voorkeur in een friteuse op 180 graden in zonnebloemolie. Leg niet te veel kipfingers tegelijk in het mandje en bak ze in 2 tot 3 minuten, maar draai ze wel een keer om. Laat ze uitlekken op een bord met keukenpapier. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe …