De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Uien fruiten is iets wat je bijna dagelijks kunt doen, maar veel mensen doen het te snel of op te hoog vuur. Een goed gefruite ui is zacht, glanzend en geurig, zonder dat hij verbrandt of aanbrandt. Het verschil zit hem vaak in de aandacht. Je hebt geen dure apparatuur nodig, alleen een goede koekenpan, …
Garnalen koken in een pan lijkt eenvoudiger dan het is, vooral als je echt het beste uit de garnalen wilt halen. Je wilt niet dat ze taai worden of dat de smaak verloren gaat in het water. Het gaat om gevoel, aandacht en timing. En het begint al bij het kiezen van de juiste garnalen. …
Wilde rijst koken is eenvoudig en vraagt eigenlijk maar weinig van je aandacht. Deze rijstsoort komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en wordt vaak gezien als iets bijzonders, omdat de korrels net iets steviger zijn en een nootachtige smaak hebben. Het koken is vergelijkbaar met gewone rijst, maar vergt nét even wat extra tijd. Juist die extra …
Griet bakken in een koekenpan is een eenvoudige manier om een stevige, platte vis met zachte smaak op tafel te zetten. Het is een vis die niet vaak in het middelpunt staat, maar eenmaal goed gebakken verrast hij je met zijn fijne structuur en milde karakter. Zeker als je ‘m op de huid bakt, krijgt …
Meerval bakken is iets wat je niet elke dag doet, maar het is absoluut de moeite waard om eens te proberen. Deze stevige zoetwatervis heeft een milde smaak en een mooie, sappige structuur die zich uitstekend leent voor bakken in de koekenpan. Het leuke is dat meerval heel toegankelijk is, ook voor mensen die niet …
Kwartel bakken is iets wat je niet elke dag doet, maar het is een ervaring die je absoluut eens geprobeerd moet hebben. Het is een klein vogeltje, fijner van structuur dan kip, met een volle en zachte vleessmaak. In de pan krijgt het vel een krokant laagje en blijft het vlees sappig, als je het …
Tapioca parels koken is eigenlijk heel eenvoudig, al lijken die kleine witte bolletjes in het begin misschien wat mysterieus. Je ziet ze vaak in bubble tea, desserts of exotische papjes, maar zelf bereiden in de pan is helemaal niet ingewikkeld. Het is juist een kwestie van rustig de tijd nemen, goed opletten en de parels …
Pandanrijst koken is iets wat je met aandacht en geduld doet. Het is een geurig type rijst, afkomstig uit Thailand, en wordt vooral gewaardeerd om de zachte, nootachtige smaak en de typerende geur die vrijkomt tijdens het koken. De geur komt van de natuurlijke aroma’s in de rijst, die lijken op pandanblad. Deze rijst past …
Zwarte bonen koken is iets wat je met een beetje geduld en aandacht heel goed zelf kunt doen, zonder dat je hoeft terug te vallen op bonen uit blik. Zelf koken geeft een veel diepere, vollere smaak en je hebt ook de controle over het zoutgehalte en eventuele toevoegingen. Veel mensen denken dat het ingewikkeld …
Zoete aardappelen koken is iets wat je echt vaker zou moeten doen als je van lekker, zacht en veelzijdig eten houdt. Zoete aardappelen zijn namelijk niet alleen gezond, maar passen ook bij allerlei soorten gerechten. Of je ze nu serveert bij een stuk vis, een stoofpotje of gewoon als pure comfortfood met wat roomboter en …
