De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Sada eddoes met roti maken doe je door eerst de eddoes schoon te maken en te bakken in een pan met gesnipperde uien, komijnzaad en kurkuma, waar je 300 milliliter groentebouillon bijdoet. Vervolgens kook je het in 20 tot 25 minuten. Ondertussen maak je het deeg voor de roti en bak je ze in een …
Gyros bakken doe je door een koekenpan met olijfolie op een middelhoog vuur te verhitten. Als de olie heet is, leg je de reepjes vlees in de koekenpan en bak je dit in 5 tot 7 minuten. De eerste minuten zonder omscheppen, maar na 2 minuten met regelmatig omscheppen. Na 4 minuten voeg je ook …
Gevulde courgette met kip, tomaten en olijven maak je door de courgette eerst in de lengte doormidden te snijden, en met een lepel het vruchtvlees eruit te scheppen. Daarna bak je eerst de stukjes kip, ui en knoflook, samen met het vruchtvlees van de courgette. Daarmee vul je de uitgeholde courgette, en dat bak je …
Zwarte bonen koken doe je door de bonen eerst gedurende minimaal 12 uur te weken. Daarna doe je 1,5 liter water in een pan, met een laurierblad, en breng je dit aan de kook op een middelhoog vuur. Doe de bonen in het water als dit kookt, en laat de zwarte bonen in 60 tot …
Ribfingers bakken doe je door de ribfingers eerst te marineren. Daarna verwarm je een oven voor op 180 graden en bekleed je een bakplaat met bakpapier. Daar leg je de ribfingers op, en bak je deze in het midden van de oven in 50 tot 60 minuten. Ik neem je in het onderstaande recept graag …
Groenlof koken doe je door de groente eerst schoon te maken en eventueel kleiner te snijden. Daarna breng je ruim water aan de kook op een middelhoog vuur. Met 10 gram zout in het water. Als het water kookt, doe je de groenlof erin en kook je het in ongeveer 10 minuten. Giet het daarna …
Okra bakken kun je in een koekenpan doen, waarbij je de okra eerst schoonmaakt en in plakjes snijdt. Verhit olijfolie in een koekenpan op een middelhoog vuur, en fruit halve ringen ui en fijngehakte knoflook erin. Voeg daarna de plakjes okra toe. Bak de okra in 2 tot 4 minuten, waarbij je het af en …
Linguine koken doe je in een gewone pan waarin je een ruime hoeveelheid water aan de kook brengt met een eetlepel zout. Als het water kookt, doe je de linguine erin en roer je het even door. Laat het 8 tot 12 minuten koken. Giet het daarna af en meng er een scheut olijfolie door. …
Tonijnsteak bakken doe je bij voorkeur in een koekenpan, die je eerst goed heet laat worden, en dan pas een scheut zonnebloemolie erin doet. Als de olie begint te glanzen, leg je de tomijnsteaks erin, en bak je deze 1,5 tot 2 minuten per kant, als je het rosé wilt. Als je het wat meer …
Griet bakken kun je in een koekenpan doen, bij voorkeur met een dikke bodem. Verhit daarin roomboter met zonnebloemolie op een middelhoog vuur. Als de romboter stopt met bruisen, leg je de grietfilets in de koekenpan, en bak je de filets in 3 tot 4 minuten per kant. Haal ze eruit en leg ze op …