De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Een hele of een stuk appeltaart opwarmen doe je in een voorverwarmde oven op 160 graden. Bekleed eerst een bakplaat met bakpapier en leg de appeltaart daarop. Dek de bovenkant af met aluminiumfolie en schuif de bakplaat in de oven. Warm de appeltaart in 10 tot 15 minuten op voor een stuk of 20 tot …
Bauerntoast maken doe je door plakken bacon of Tiroler spek te bakken in een koekenpan. Vervolgens leg je 2 plakken bacon of Tiroler spek op een plak boerenbrood, daarover in dunne halve ringen gesneden rode uien. Daarover doe je of een gebakken ei, of een in plakken gekookt ei, en daarover 2 plakken kaas. Je …
Rosbief bakken doe je in een koekenpan met een dikke bodem, die je op een middelhoog vuur met een eetlepel olijfolie en een eetlepel roomboter erin verhit. De rosbief wrijf je aan alle kanten in met zout, peper, een beetje mosterd en geperste knoflook. Als de roomboter begint te bruisen, leg je de rosbief in …
Fritattensuppe maken doe je in 2 simpele stappen. Je bakt dunne eierpannenkoeken en je maakt een pan runderbouillon. De pannenkoeken snij je in dunne reepjes, en leg je in de warme bouillon, die je overigens zelf kunt maken, maar natuurlijk ook kant-en-klaar kunt kopen. De soep kun je vrij snel op tafel zetten, en ik …
Witte bonen koken doe je door de gedroogde bonen eerst 8 tot 12 uur te weken in ruim koud water. Daarna spoel je ze af en doe je ze met 2 liter water in een grote pan. Breng het op een middelhoog vuur aan de kook, en laat de witte bonen 45 tot 75 minuten …
Runderlappen bakken doe je door het vlees langzaam te laten braden. Je bakt de runderlappen eerst aan in een braadpan op een middelhoog vuur met roomboter en zonnebloemolie. Daarna haal je het vlees uit de pan. Fruit in halve ringen gesneden uien in de braadpan, en laat ook fijngesneden knoflook even meerfrutien. Doe bouillon, laurierblaadjes …
Ananas ijs maken doe door eerst een basis te maken voor roomijs van slagroom, kristalsuiker en een rijpe ananas. Dit laat je 2 uur afkoelen in de koelkast. Daarna doe je het in een ijsmachine en draai je het in 30 tot 45 minuten tot een ananasroomijs. Ik laat je in het onderstaande recept zien …
Okra koken doe je in een gewone pan op een middelhoog vuur, maar eerst moet je de okra schoonmaken en wassen. Daarna doe je een liter water in de pan en een scheut azijn. Breng het water aan de kook. Doe de okra in het kokende water en laat ze 3 tot 6 minuten koken. …
Aardappel wortel pannenkoekjes met kruidendip maken doe je met geschilde en geraspte aardappelen en wortelen. Dit, en fijngesneden uien, verwerk je door een beslag van bloem en eieren. Daarna verhit je boter in een koekenpan op een middelhoog vuur, en bak je er pannenkoekjes van. De kruidendip maak je door verse kruiden door yoghurt of …
Franse uiensoep maken doe je door eerst veel gele uien schoon te maken en in ringen of halve ringen te snijden. Daarna fruit je de gele uien in een soeppan met een beetje boter, totdat ze licht gekarameliseerd zijn, wat 20 tot 40 minuten kan duren. Daarna roer je er bloem doorheen, blus je dit …