De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Zigeunerschnitzel bakken doe je in twee delen. De saus maken van tomatenpassata, uien en paprika, en het vlees bakken, wat je helemaal zelf kunt maken of kant-en-klaar kunt kopen. De schnitzels bak je in een koekenpan met olijfolie en roomboter die je op een middelhoog vuur verhit. Leg de schnitzels in de koekenpan en bak …
Rookworst koken, of liever warm maken, doe je door de worst in een pan met heet water te leggen op een middelhoog vuur, maar laat het water niet koken. Hou het net tegen het kookpunt aan, en laat de worst zo in 15 tot 20 minuten warm worden. Ik laat je in het onderstaande recept …
Spelt koken: daarbij moet de spelt eerst minimaal 4 uur geweekt worden, doe je in een gewone pan. Doe daar 1 liter water in, breng het aan de kook op een middelhoog vuur en voeg zout toe. Als het water kookt, doe je de spelt erin en kook je dit in 40 tot 50 minuten. …
Uienringen bakken doe je door eerst de uien schoon te maken en in ringen te snijden, en door deze te halen door een deeg van bloem, maïzena, bakpoeder, zout, ei, koolzuurhoudend water en paprikapoeder. Vervolgens frituur je de uiringen in een friteuse op 180 graden, gedurende 2 tot 4 minuten. Laat ze uitlekken op keukenpapier. …
Zoete aardappelen koken doe je door ze eerst te schillen, in stukken te snijden en te wassen. Daarna doe je de zoete aardappel in een gewone pan met ruim water en een snufje zout erbij. Breng het aan de kook en laat de zoete aardappelen 15 tot 20 minuten koken. Giet ze na het koken …
Broccoli koken doe je door de stronk eerst in roosjes te snijden en deze te wassen. Daarna doe je ruim water in een gewone pan en breng je het water aan de kook. Als het kookt, roer je er zout doorheen en doe je de broccoli in het kokende water. Laat de groente 4 minuten …
Hondshaai bakken kun je het beste doen in een koekenpan met een dikke bodem. Verhit hierin olijfolie op een middelhoog vuur, en als het heet is, voeg je roomboter toe. Als de boter begint te bruisen, leg je de hondshaaifilets in de koekenpan en bak je ze in 3 tot 4 minuten per kant. Sprenkel …
Visrollade bakken doe je nadat je de rollade gemaakt hebt, of kant-en-klaar gekocht hebt. Je bakt de rollade in een voorverwarmde oven op 200 graden. Leg de rollade in een ingevette ovenschaal, schuif de schaal in het midden van de oven, en bak het in 35 tot 40 minuten. Na het bakken 5 minuten laten …
Rendang maken doe je door rundvlees in stukken te snijden. Verhit zonnebloemolie in een braadpan en bak daarin boemboe in 5 tot 10 minuten. Voeg het vlees toe en bak het rondom aan. Doe kokosmelk en water erbij, breng het aan de kook, en laat het 2 tot 3 uur zachtjes koken. Ik laat je …
Paling bakken doe je door een koekenpan met zonnebloemolie en roomboter te verhitten op een middelhoog vuur. Leg de stukken paling in de koekenpan en bak deze in 3 tot 4 minuten per kant. Schud de pan af en toe heen en weer. Laat de paling na het bakken uitlekken op keukenpapier. Ik laat je …